La Cipolla Dorata del Fucino è un'altra prelibatezza proveniente dalla tradizione agricola dell'Abruzzo. Con una buccia dorata e una polpa bianca, è conosciuta per il suo sapore più forte e deciso, che si esalta ulteriormente durante la cottura. La cipolla dorata è perfetta per soffritti, stufati, zuppe e piatti al forno, è ideale per caramellizzare e aggiungere un sapore ricco a piatti più complessi.